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老舊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場弊端嚴(yán)重,淘汰成必然趨勢。老舊農(nóng)貿(mào)市場帶來的市容市貌、食品安全、疫情防控、交通問題等多方面不良影響,均需要大刀闊斧的改造。新型現(xiàn)代化農(nóng)批市場(農(nóng)產(chǎn)品交易和冷鏈物流轉(zhuǎn)運(yùn))建設(shè)是大勢所趨。事件背后,我們應(yīng)當(dāng)警醒,升級改造落后農(nóng)批市場的緊迫性必要性。
一、當(dāng)前農(nóng)批市場落后現(xiàn)狀及影響
1.占據(jù)城市核心區(qū),與城市化發(fā)展進(jìn)程背道而馳
武漢華南海鮮市場,始建于2005年,位于漢江區(qū)發(fā)展大道,周邊3公里范圍內(nèi)分布著漢口火車站、大武漢1911、CBD、建設(shè)大道金融街、西北湖和花園道等繁忙重要的建筑和場所。農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場毗鄰城市交通樞紐、商務(wù)區(qū)、高密度住宅區(qū),在武漢的城市化布局中格格不入。縱觀全國,諸多城市的核心區(qū)域都還保留有舊時(shí)成立的農(nóng)批市場,這些農(nóng)批市場一般都存在著設(shè)施落后,臟、亂、差等諸多問題,無論從交通、排污、垃圾處理,還是防疫、市容市貌等各個(gè)角度而言,都是與現(xiàn)代化城市發(fā)展進(jìn)程背道而馳的。
2.市場準(zhǔn)入門檻低,存在劣質(zhì)甚至違禁商品的交易
據(jù)媒體報(bào)道,疫情之前的華南海鮮市場除了正常售賣海鮮水產(chǎn)品之外,還會售賣獾、竹鼠、刺猬、蛇等野生動(dòng)物。甚至存在孔雀、蝎子、狐貍、果子貍、梅花鹿、活狼仔等動(dòng)物的活殺現(xiàn)宰、速凍冰鮮、送貨上門、代辦長途托運(yùn)等經(jīng)營業(yè)務(wù)。這反映出,很多老舊農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場職能簡單、疏于管理的問題——只能提供硬件薄弱經(jīng)營場所,對經(jīng)營者和經(jīng)營商品缺乏準(zhǔn)入檢查和監(jiān)管,難以保證貨源的品質(zhì)和安全。
3.缺乏全面開展安全及防疫等相關(guān)工作的條件,難以高效避免安全隱患和傳播風(fēng)險(xiǎn)
華南海鮮市場的背后,折射出的是老舊農(nóng)副批發(fā)市場相對落后,多缺乏檢疫檢驗(yàn)場地、設(shè)施的規(guī)劃和布局的問題。設(shè)施條件不完備、抽檢距離遠(yuǎn)、時(shí)效性差等客觀條件的限制,都增加了檢疫檢驗(yàn)工作的難度,不能高效避免安全隱患和傳播風(fēng)險(xiǎn)。
4.信息化水平低,難以實(shí)現(xiàn)溯源追蹤和全面監(jiān)控經(jīng)營流程
和華南海鮮市場一樣,諸多老舊農(nóng)副批發(fā)市場初建年代久遠(yuǎn),不具備信息采集和智能化管理的條件。脫離了現(xiàn)代化發(fā)展的軌道,連基本的溯源追蹤和上下游聯(lián)動(dòng)都無法實(shí)現(xiàn),只有初級集散功能定位的老舊農(nóng)副批發(fā)市場,已無法全面滿足當(dāng)前社會的發(fā)展需求。
二、農(nóng)副批發(fā)市場規(guī)范化管理及其緊迫必要性
1.順應(yīng)城市化發(fā)展進(jìn)程,加快農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場外遷
老舊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場存在于市中心,影響著城市現(xiàn)代化建設(shè)和城市整體功能的發(fā)揮??v觀全國,批發(fā)市場外遷至城郊結(jié)合部,幾乎成為一種趨勢。
2.提升硬件水平,全面優(yōu)化市場環(huán)境
設(shè)施設(shè)備陳舊落后、交通阻塞等硬件水平低,幾乎是傳統(tǒng)老舊農(nóng)批市場的通病。俗話說,巧婦難為無米之炊,沒有硬件的支持,升級改造就是一句空話。針對老舊農(nóng)批市場的現(xiàn)狀和弊端,前?;浭蛟斓闹莿?dòng)化、信息化、科技化的農(nóng)批市場,使農(nóng)批市場原本需要高人工成本通過粵十線上線下的智能化整合,以及信息流的運(yùn)營下,將人工成本降到最低。
3.充分發(fā)揮智能化信息系統(tǒng)的作用,全面掌控經(jīng)營管理流程
傳統(tǒng)老舊農(nóng)批市場疏于信息采集和智能化分析利用,想要破除傳統(tǒng)市場“單打獨(dú)斗,各自為戰(zhàn)”的落后模式,必須通過整合資源、完善信息等手段,突出信息科技在經(jīng)營管理中的作用。
粵十冷鏈供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)支持冷庫系統(tǒng)進(jìn)行全面數(shù)字化運(yùn)營管理,對產(chǎn)品、數(shù)量、價(jià)格,市場能耗,商戶、客戶,物業(yè)管理,檢驗(yàn)檢測及進(jìn)出場車輛等進(jìn)行數(shù)據(jù)化采集,對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析處理并對接線上產(chǎn)生大數(shù)據(jù),為下游市場提供更專業(yè)完善的服務(wù)。大數(shù)據(jù)對形成價(jià)格、傳遞信息、提供服務(wù)、精準(zhǔn)營銷、食品追溯、供應(yīng)鏈金融等方面都有重要作用;大數(shù)據(jù)平臺,還能重構(gòu)供應(yīng)鏈,幫助批發(fā)商整合全國甚至國際資源,使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈形成良性循環(huán)。
4.完善市場功能,加強(qiáng)食品安全檢測,確保市場安全有序運(yùn)營
從專業(yè)角度來講,農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場不只是一個(gè)單純經(jīng)營場所,只有打造功能完備的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)理想生態(tài),才能確保市場的安全有序運(yùn)營。
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